7年销售额翻近10倍，周黑鸭成功的秘诀是什么？

　　新零售对我们传统零售企业，最大的积极作用是构建了新消费场景。周黑鸭国际控股有限公司执行董事郝立晓说。

　　10月27日，湖北武汉，周黑鸭湖北武汉总部挂满标语，节日氛围浓厚。

　　标语上，写着“双11来啦”“双11一起加油”“双11全球狂欢节”等字眼。周黑鸭提前半个月进入双11，不仅仅是为了打赢这场仗，在数字上取得胜利，还希望借助天猫双11，给用户带来一场狂欢。

　　作为最早一批参与双11的品牌，周黑鸭7年来享受到了天猫快速增长的红利，销售额翻了近10倍，从2010年的百万级增长到去年的千万级。今年是周黑鸭第7次参与天猫双11，虽然已经驾轻就熟，但其却不敢有丝毫懈怠。

　　不是战斗是狂欢

　　每年双11各大行业的品牌商为了争夺第一名的宝座，往往斗得你死我活。已经连续7年参加双11的周黑鸭，反而将数字看得很淡。

　　“沉醉于短期的数字增长，第一年可能很好，第二年、第三年、第四年呢?数字不是周黑鸭的追求目标，也不是周黑鸭的风格。双11对于周黑鸭而言是一个向外界传播展示自己的平台，是一个检验自己能力的机会。”周黑鸭国际控股有限公司执行董事郝立晓告诉《财经天下》周刊。

　　面对每年销售一创新高的双11，周黑鸭并不担心数字的增长问题。过去几年，周黑鸭每年都能成功入围天猫双11食品类前10名榜单。周黑鸭内部更在乎的是，要抓住峰值数据这个产能压力测试的好时机，将过去只能在电脑上演示的数据，在生产线上亲自跑一遍。

　　也正因如此，参与天猫双11周黑鸭并不以价格取胜。郝立晓表示，周黑鸭从不以低价吸引用户，天猫双11周黑鸭更愿意做的是开展一些特殊活动，在购物狂欢节给用户一个合理反馈，满足老顾客想要在双11这一天便宜点的需求。

　　创办于2006年的周黑鸭，十多年来，一直走的是精品路线，近900家门店几乎设置在机场、火车站等交通枢纽或者繁华街区，这与绝味截然不同。2017年上半年，周黑鸭营收16.18亿元，盈利4亿元。

　　况且经过多年发展，消费者对双11的期待已经不局限于价格上。周黑鸭互联网战略中心总监李明表示，在消费升级的背景下，用户不仅仅期待价格上的优惠，更在乎内容，更注重品质，更关注的是品牌商能不能在产品、营销、服务上进行创新。

　　“不把双11当成一场战斗，而是一场狂欢，这是互联网经济发展的必然产品。双11让商家与消费者的关系更密切。对于周黑鸭而言，最重要的是如何让消费者的体验感在双11的影响力中同步提升。”郝立晓说。