热点新闻在满足人民群众日益增长的美好生活需求的同时，生鲜电商的壮大也刺激着冷链物流产业、制冷产业、生鲜行业等的快速发展。比达咨询数据显示，2017年中国生鲜电商市场交易规模约为1402.8亿元，同比增长58.8%，预计2018年可到达2066.3亿元。生鲜电商快速被消费者所接纳，以三文鱼、金枪鱼、神户牛肉等为代表的高端食材也更多地走向消费者餐桌。
数据显示，青岛空港口岸2017年以来共进境包括大西洋鲑鱼、鰤鱼、蓝鳍金枪鱼等高端冰鲜水产品66批次，总重量为43吨，货值近50万美元，分别是去年同期的800倍和400倍，高端食材呈现了爆发式的增长。
然而不同于普通食材，高端食材对温度的要求更为苛刻，一般需要零下30℃以下甚至更低的温度，才能满足其保鲜需要。然而纵观传统家电市场，我们不难发现，一般家用冰箱、冷柜的温度只有-25℃左右，也成为制约高端食材普及的一个重要障碍。
2015年，澳柯玛推出了行业首款-40℃深冷速冻冷柜，最低可至-40℃，让食材快速通过“最大冰晶生成带”，避免了冰晶刺破细胞造成了养分流失，最大限度的保存了食材营养，标志着家用冷柜低温保鲜时代的真正到来。为了满足金枪鱼 等更高端食材的冷藏需求，澳柯玛还推出了-60℃家用低温冷柜，数码显示温度，箱内温度-30至-60可调，该冷柜采用优化复叠制冷技术，独特的蒸发冷凝换热系统设计，制冷力更强。
2016年，澳柯玛接着推出了智酷冷柜。-40℃深冷速冻，行业领先精确控温，国家专利技术温度精控至0.1℃，柜内温度变化也仅仅±0.1℃误差，让保鲜从此进入了精准温控时代，将食材冷藏保鲜做到了极致，给三文鱼等高端食材的保鲜提供了更加精准的温度控制。
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